酵素の基本を知ろう！酵素とは何かとその働きについて

私たちの体の中では、常に多くの化学反応が行われています。

食べたものを消化し、エネルギーを生み出し、細胞を修復するために、これらの反応が欠かせません。

そして、そのすべてを影で支えているのが「酵素」です。

酵素は、生命活動をスムーズに進めるための重要な役割を果たす、目に見えないけれど強力な存在です。

しかし、その働きについて具体的に知っている方は少ないのではないでしょうか。

この記事では、酵素とは一体何なのか、そして健康や美容にどのように影響を与えているのかを詳しく解説します。

酵素の力を理解することで、日々の生活をより健康的に過ごすためのヒントが見つかるでしょう。

からだになくてはならない酵素

私たちの生活の中には酵素がたくさんあります。

洗剤CMで「酵素パワー」で真っ白に、なんて宣伝見たことありませんか？

この酵素って何？

わかりやすく説明していきますね。

酵素は生命維持装置
酵素はからだの大工さん

酵素は生命維持装置

酵素は、私たちの体内で生命活動を維持するために欠かせない存在です。

食べ物を消化し排泄する、心臓を動かす、血液の循環、呼吸に至るまで、すべて酵素が働いているおかげで私たちの生命は維持されています。

たとえば、食べたものを消化して栄養を吸収する過程や、体内の細胞がエネルギーを作り出すプロセスも、酵素がなければ成り立ちません。

酵素が不足すると、疲労感や消化不良、免疫力の低下など、健康に悪影響を及ぼすことがあります。

まさに酵素は「生命維持装置」として、私たちの健康を支えているのです。

つまり、酵素は私たちの体を健康に保ち、日常の生活を支える「生命維持装置」として、見えないところで大きな力を発揮しているのです。

そして酵素がなくなると死んでしまいます。それほど大切なものです。

酵素はからだの大工さん

酵素を大工さんに例えると分かりやすいかもしれませんね。

家を建てる時に木材をはじめとする材料・道具が用意されます。この材料・道具がビタミン、ミネラルなどの栄養素です。

材料と道具が用意されて初めて、大工さんは家を建てることができます。

この大工さんが酵素だと言えば、わかると思います。

家が私たちの体、その体を作り上げたり、メンテナンスを行ったりするのが酵素なのです。

からだの大工さんこそが酵素なのです。

すなわち材料・道具（ビタミン、ミネラルなど）＋大工（酵素）＝代謝・免疫力アップ（=効果）

酵素の種類

酵素が生命に欠かすことができないという事は理解していただいたと思います。

では、もう少し詳しく酵素の種類について見ていきましょう。

酵素は大きく分けて３種類
体内酵素はバランスが大事

酵素は大きく分けて３種類

酵素には大きく分けて3つの種類があり、それぞれ異なる役割を果たしています。

消化酵素：食物の消化・吸収活動に不可欠（口から入ってきた食物の消化活動を行う）
代謝酵素：生命活動に重要な役割を果たしている（細胞の再生や自然治癒力の維持など、からだを守る働きを行う）
食物酵素：食品に含まれる酵素で、体内酵素の働きをサポートします。（生の野菜などの食物に豊富に含まれている）

消化酵素

消化酵素は、私たちが食べたものを分解し、栄養素を吸収しやすい形に変える酵素です。

たとえば、炭水化物を分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼなどがあります。

消化酵素が正しく働くことで、体は効率的にエネルギーを得ることができます。

代謝酵素

代謝酵素は、体内でエネルギーを生産したり、細胞を修復したりする酵素です。

これにより、呼吸や運動、免疫機能など、生命を維持するためのすべての活動が支えられています。

代謝酵素は、老廃物を処理し、体を正常に保つ重要な役割を果たしています。

食物酵素

食物酵素は、生の食材や発酵食品に含まれる酵素です。

食物に含まれる酵素は、消化を助け、体内の酵素の働きをサポートするために役立ちます。

例えば、パイナップルに含まれるブロメラインや、パパイヤに含まれるパパインが有名です。

これらの酵素がバランスよく働くことで、健康的な体を維持できるのです。

体内酵素はバランスが大事

まずはこちらをご覧ください。

こちらの数式を頭の片隅に置いて下さい。

体内酵素＝消化酵素＋代謝酵素

実はからだの中の酵素の量は決まっています。だから消化酵素をたくさん使うと、代謝酵素が不足してしまいます。

これは大事なポイントです。

体内酵素はまず、消化酵素が最初に使われます。

体内に入ってきた食べ物を消化しなければ次のステップに進むことが出来ませんからね。

食べ過ぎ、消化の悪い食事というのは消化酵素を多く必要とされ、代謝酵素＝体内酵素―消化酵素の式に当てはめるとわかるように、代謝酵素が少なくなり、からだの修復（この修復も大きな効果）が出来なくなってしまうというわけです。

食べ過ぎると消化不良が起きるのもそういった理由なのです。

酵素の働き

重複してしまうかもしれませんが、とても大切なことなので、酵素の働きについてまとめてみます。

生命維持に重要な役割
40歳くらいから急激に減る酵素

生命維持に重要な役割

酵素の働きは、私たちの体内で化学反応を加速させ、生命を維持するために重要な役割を果たします。

酵素は、食べ物の消化やエネルギーの生成、体内の細胞の修復など、さまざまなプロセスに関与しています。

具体的には、食べ物を分解する消化酵素が働き、栄養素を体に吸収しやすい形に変えます。

また、代謝酵素はエネルギーを生み出し、体内の老廃物を処理したり、免疫機能をサポートしたりします。

これらの酵素がスムーズに働くことで、体の健康が保たれ、日々の生活を活発に過ごせるのです。

酵素は「体内の潤滑油」とも言え、すべての生命活動を円滑に行うために欠かせない存在です。

40歳くらいから急激に減る酵素

20代をピークに加齢とともに私たちの体内の酵素の量は減ってきます。

サラサラ血液も少しずつドロドロした血液に変わってくるのもそういった現象の現れと言えます。

40歳という年齢になると痩せにくくなる。肌荒れが気になる。

これは酵素が不足してくることから起こるものです。

生活習慣病もこのころから起こりやすくなってくるのもそのせいです。（大工さんの材料が無くなってくるから）

だからこそ意識をもって、酵素（の材料）をからだに取り込んであげることが必要なのです。

酵素が不足すると大変！

酵素が不足すると、色々な症状が起こります。

その具体的症状（代謝アップの効果がなくなると・・・）は

・疲れやすい、疲れがとりにくい
・肩こり、頭痛がなかなかとれない
・ストレスとおもいがちの胃炎、胃もたれ
・便秘、肌荒れ、しみ
・太りやすくなった・ダイエットしてもすぐリバウンド
・シミ、しわ、くすみが目立つようになった

まだまだありますが、おそらくほとんどの人がこれらのいずれかの症状に悩まされているのではないでしょうか？

自分はしっかり食事をとっているのに…運動もしているのに…お肌の手入れをしっかりしているのに…
何故こんな症状が起きるの？

その原因こそが新陳代謝の低下です。

酵素不足になるとこの新陳代謝も衰え、働きが悪くなります。

体内で作られる代謝酵素。この代謝酵素なしでは細胞が分裂し、新たな細胞にバトンタッチすることができなくなります。

でも、中には年齢を重ねても若々しい人、スリムな人、お肌のキレイな人がいます。

これらの人は代謝が良い人、裏を返せば、酵素の働きが活発な人と言えます。

現代では偏った食生活、運動不足、不眠など乱れた生活習慣のため、体内にある酵素が破壊され、様々な悩みを抱える様になってきています。

酵素が不足するとからだの中で何が起こるのでしょう

生命維持のために大切な酵素。多くの人がこの酵素不足のために色々な症状を訴えています。

これらの症状が何故起きるのでしょう。

ドロドロの血液
眠れないのも酵素不足が原因

ドロドロの血液

口から入った食べ物は唾液のなかにある消化酵素（アミラーゼ）によって、ブドウ糖に分解されます。

もし消化酵素が不足していて、消化が十分に行われない状態で吸収されてしまうと、その糖が血液の中を漂い、その結果、血液をドロドロにしてしまいます。

きれいな血液は赤血球が個々に存在します。

でも、ドロドロの赤血球は血液の中に糖や脂肪が粘り気を生み出し、赤血球がくっついてしまいます。

赤血球がくっついてしまうと、血管の中を通ることができなくなってしまいます。

血液が詰まるという事態が起き、動脈硬化や脳梗塞を引き起こす原因になります。

もし、血液がドロドロした状態であっても、酵素が十分にあると、くっついた赤血球が離れて、サラサラした血液になります。

このような血液ドロドロの背景には、食べすぎ、加熱調理したものばかりを食べるといったことがあげられます。

栄養をしっかり摂っているつもりでも、からだの中では異変が起きているのです。

眠れないのも酵素不足が原因

自律神経は睡眠に大きくかかわっています。

その自律神経や睡眠を誘発する物質に酵素が大きくかかわっています。

人間のからだは夜8時頃から朝の4時頃までがからだの臓器の点検、修復などの補修作業を行う時間と言われています。

疲れた臓器を修復し、いらなくなったものを排除し、また１日が元気で活動できるようにしているのです。

要するに代謝酵素が働く時間なのです。

ここで例の数式を思い出して下さい。体内酵素＝消化酵素＋代謝酵素

もし、この時間にしっかりと休息がとれていない、リラックスできていないと、その作業は思うようにできません。

そして、私たちに睡眠があるのも体の修復作業を行うためという理由があるからです。

睡眠も酵素の効果がしっかり現れるための仕事です。

もし、夜遅く食べ物を食べたりして臓器がフル回転していたら、その修復作業は滞ってしまいますからね。

ですから、夜更かし、また徹夜などをしていると、思うように修復作業ができないわけです。

修復作業ができないとからだが次第に老化し、様々な病いを引き起こします。

だから夜は少しでも早く、代謝酵素にバトンタッチをしてあげることが大切になります。

酵素が不足することについては下記の記事でも解説しているので、こちらもぜひ参考にしてください。

酵素を効果的に摂取する方法

酵素が健康や美容に非常に関係が深いということはおわかりになったと思います。

では、その酵素を効果的に取り入れるにはどうしたらよいのかと考えている人も多いと思います。

大きく分けて次の３つが挙げられます。

生野菜や果物を摂取する
発酵食品を積極的に取り入れる
サプリメントを摂り入れる

生野菜や果物を摂取する

酵素を効果的に摂取するためには、生野菜や果物を積極的に取り入れることが重要です。

生の野菜や果物は酵素が豊富に含まれています。

酵素は、消化を助けるだけでなく、代謝を促進し、エネルギーの生成をサポートします。

また、抗酸化作用を持つため、老化防止や免疫力の向上にも寄与します。

酵素は熱に弱く、加熱調理によってその働きが失われてしまうため、できるだけ生のままで摂取することが推奨されます。

特に、パパイヤやパイナップル、キウイ、マンゴーなどの果物や、ブロッコリー、アボカド、スプラウト、ほうれん草などの野菜には豊富な酵素が含まれています。

これらの食品を毎日の食事に取り入れることで、消化を助け、栄養素の吸収を促進します。

生の野菜や果物はビタミンやミネラルも豊富に含まれており、全体的な健康状態の向上に寄与します。

スムージーやサラダとして摂取するのも手軽で効果的な方法です。

新鮮な生野菜や果物を日常的に摂ることで、酵素の恩恵を最大限に受けることができます。

発酵食品を積極的に取り入れる

発酵食品は、健康維持に欠かせない「酵素」を豊富に含んでいます。

納豆やキムチ、味噌などの発酵食品は、消化を助ける酵素が含まれており、腸内環境を整える効果があります。

また、発酵食品にはビタミンやミネラルも豊富で、免疫力を高める働きも期待できます。

特に、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内フローラを改善し、便秘の解消に役立ちます。

さらに、発酵過程で生成されるアミノ酸やペプチドは、体内での「栄養吸収」を効率化します。

サプリメントを摂り入れる

酵素を効果的に摂取するための方法として、今、注目を浴びているサプリメントを取り入れることが挙げられます。

忙しい現代人にとって、毎日の食事から十分な酵素を摂取するのは難しい場合があります。

そんな時、酵素サプリメントは便利で効果的な選択肢です。

酵素サプリメントは、消化酵素や代謝酵素を豊富に含んでおり、食物の消化を助け、栄養の吸収を最適化します。

特にプロテアーゼ、アミラーゼ、リパーゼなどの酵素が含まれたサプリメントは、タンパク質、炭水化物、脂肪の分解をサポートします。

また、サプリメントは品質が安定しており、必要な酵素を確実に摂取できるという利点もあります。

摂取の際は、食事の前後に飲むことで効果を最大限に引き出すことができます。

酵素サプリメントは今、数多く、存在しています。

その中でおすすめのものを紹介します。

健康からすべてが始まります！おすすめ酵素飲料

健康や美容のサポートとして注目を集める酵素飲料。

忙しい日々の中でバランスの取れた食事や適切な栄養摂取を維持するのは難しいもの。

そんなとき、手軽に健康をサポートしてくれるのが「酵素飲料」です体内環境を整え、エネルギーを引き出す力を持つ酵素は、私たちの健康と美容に欠かせない存在。

ここでは、手軽に始められるおすすめの酵素飲料をご紹介します。

あなたにぴったりの一杯を見つけ、毎日の健康習慣に役立ててみましょう！

まとめ：酵素が私たちの健康や生活に重要な存在

酵素は、私たちの体内で行われるあらゆる生命活動を支える重要な役割を果たしています。

消化を助け、エネルギーを生み出し、体の代謝や細胞の修復を促すなど、酵素がなければ私たちの体は正常に機能しません。

消化酵素や代謝酵素、食物酵素といったさまざまな種類の酵素が、それぞれ異なる役割を担い、健康を維持しています。

酵素を効果的に摂取するためには、生の野菜や果物、発酵食品を食生活に取り入れることが大切です。

酵素がしっかり働くことで、消化不良や疲労感の軽減、免疫力の向上が期待できます。

酵素を理解し、日々の食事に意識的に取り入れることで、健康的な生活をサポートしましょう。

優光泉ファスティングダイエット時の栄養補給にお勧め断食の専門家が開発！原液100％の酵素ドリンク【優光泉（ゆうこうせん）】	完全無添加保存料や人工甘味料を一切使用しておらず、安心して飲める点が評価されています。国産素材の使用厳選された国産野菜や果物を使用し、高品質な原材料が魅力です。豊富な栄養素発酵によって得られるビタミン、ミネラル、酵素が体内環境を整え、健康や美容をサポートします。飲みやすい味フルーティーでさっぱりとした味わいで、初心者でも続けやすいと好評です。断食サポートの実績ファスティング（断食）のサポートドリンクとして、多くの愛用者から信頼を得ています。シンプルながらも体に優しい点が、多くの人々に支持される理由です。
MREビオス「ＭＲＥ成分」が、免疫増強組成物として特許を取得しており、戦う力が弱っている人には是非試してほしい商品「MREビオス」でからだの中の大掃除	高濃度の酵素配合 MRE（マイクロバイオーム・リッチ・エンザイム）技術で、より効率的に体内環境を整える高濃度酵素を配合しています。腸内環境のサポート乳酸菌や善玉菌をサポートする成分が豊富で、腸内フローラの改善に効果が期待されています。多用途で利用可能健康維持や美容、ファスティング（断食）のサポートなど、多岐にわたる用途で活用できる点が人気です。厳選素材の使用自然由来の原材料を使用し、体に優しい製品作りがされています。実感しやすい効果ユーザーからは「お通じの改善」「疲れにくくなった」「肌の調子が良くなった」といったポジティブな体感が報告されています。高品質かつ実感しやすい酵素飲料として、多くの支持を集めています。
天然熟成野草酵素年齢を感じたら「酵素不足」かもしれません。健康管理を一番の目的とした天然熟成野草酵素	厳選された野草を使用野草や果物、野菜など約50種類以上の自然素材を使用し、栄養価が高い点が特徴です。長期間の熟成発酵 1年以上の天然熟成発酵により、酵素の力が最大限引き出され、体内で吸収されやすい形に仕上げられています。無添加・安心設計人工甘味料や保存料を一切使用せず、体に優しい安全性が支持されています。腸内環境を整える効果豊富な酵素が消化吸収を助け、腸内フローラの改善をサポートします。健康と美容をトータルサポート疲労回復やデトックス、美肌効果を期待できるため、幅広い層に人気です。自然の力を最大限に活かした製品として、多くの人に支持されています。
エッセンシア酵素体型を維持しつつ体質改善したい方、食事が不規則な方 10年以上のロングセラーエッセンシア酵素	厳選された国産素材 60種類以上の野菜や果物、海藻などの国産原料を使用し、高品質で安心感があります。長期間の熟成発酵一滴の水も加えずに、1年以上かけてじっくり発酵させることで、栄養価を高め、酵素の力を最大化しています。無添加の安全性保存料や人工甘味料を使用せず、ナチュラルな製品作りが魅力です。豊富な栄養素消化を助ける酵素に加え、ビタミンやミネラルが豊富で、健康と美容をトータルサポートします。ファスティングに最適飲みやすい味とバランスの良い栄養設計で、ファスティング（断食）のサポートドリンクとして高い評価を得ています。健康意識の高い人々から長く愛される理由は、これらの品質と効果にあります。
ベルタ酵素無添加×美容成分たっぷり！今すぐ始めたいベルタ酵素ドリンク酵素ダイエット「ベルタ酵素ドリンク」	165種類の豊富な酵素配合野菜、果物、穀物、野草など多彩な原料を使用し、幅広い栄養素を摂取できる点が魅力です。ヒアルロン酸やプラセンタ配合美容成分が含まれており、健康だけでなく美肌やエイジングケアにも効果が期待されます。無添加の安心感保存料や人工甘味料を使用せず、体に優しい仕様が支持されています。ファスティングのサポート栄養バランスが良く、断食中の栄養補給ドリンクとして多くの愛用者がいます。飲みやすい味フルーティーな風味で続けやすく、初心者にも取り入れやすい点が人気です。健康と美容を両立したい人に選ばれる信頼の酵素飲料です。

機酵素サプリ【ブロッサム】昨日とは違った朝に！＋【酵素サプリブロッサム】で朝からスッキリ	ブロッサムは日本の食品生産の中で僅か1％しかない、有機JAS認定の野菜や果物のみを利用した酵素サプリです。動物性成分が一切入っておらず、ヴィーガン認証※を取得しています。（※第三者機関が審査した結果、商品が動物由来の成分を含まず、動物実験も行われていないことを保証する仕組み）また、完全非加熱製造のため、有益な酵母の働きを最大限に活かしたサプリメントとなっています。使用されている農産物は32種類。たくさんの有機農産物の栄養を1日たった3粒で摂取することができます。
みやびの植物発酵100 植物性ナノ型乳酸菌を新配合！酵素サプリ	100種類以上の植物を熟成した210万袋突破の非加熱酵素続けやすい低価格！元の価格からお得な価格で続けやすい52％OFF！機能性表示食品本品は有胞子性乳酸菌を含みます。有胞子性乳酸菌は便通を改善する機能が報告されています。国産有機野菜の酵素を配合！熊本県内約40軒の農家が、化学農薬、化学肥料、除草剤を使用せず栽培した有機野菜を中心とした100種類の素材を使用！植物の栄養を活かす自然発酵！野菜、大豆、玄米、キノコ、海草など多数の天然素材を黒砂糖と仕込み、水も火も使わず、自然の力だけで2年間じっくりと発酵。フリーズドライ製法で粉末化しています。美容と健康を作るプラスαの成分を配合！女性の美容と健康の土台作りに役立つ、善玉菌と必須アミノ酸をプラス！ 2粒に100億個の乳酸菌、2億個のビフィズス菌、食物繊維、オリゴ糖、黒酢粉末、黒酢もろみ末を配合！
ベルタスリムトリプル【内からキレイをサポート】ベルタスリムトリプル	2018年発売以来、多くの女性へのサポートをしてきた「ベルタこうじ生酵素」が22023年夏、機能性表示食品としてパワーアップし生まれ変わりました！ ◎臨床試験で認められた３つの機能性関与成分を配合　①茶カテキン-ガレード型カテキン (お腹まわりの脂肪を減らす) 　②エピガロカテキンガレード(血糖値の上昇を抑制) 　③有胞子性乳酸菌(便通を改善) ◎管理栄養士が開発監修 ◎酵素484種類&30種以上の酵素含有こうじ菌配合でダイエットをサポート ◎4種のスーパーフード&美容成分5種がダイエットで不足しがちな栄養も配合ダイエット中の女性、食事のコントロールが出来ない、便秘で悩んでいる、食べ過ぎてしまう人、腸活したい人にお勧め